HOT ! CHEMINEMENT – Michel Bras Cheminement by Michel Bras | Kitchen Arts & Letters

Cheminement by Michel Bras | Kitchen Arts & Letters。Cheminement — Michel Bras (French) - Le Sanctuaire。Cheminement — Michel Bras (French) - Le Sanctuaire。『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。。Cheminement — Michel Bras (French) - Le Sanctuaire。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。TRANSIT 雑誌セット 39-60号。d design travel 旅行本　ガイドブックd&department。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。ぐるぐるOISHIIマスター鳥山明先生の非売品。【希少】雑誌 TRANSIT 2号、16〜36号、+α（25冊セット）付録付。89ユーロでした。ウズベキスタン独立10周年　記念　O’ZBEKISTON 10 TOSHKENT。VIEW-MASTER EXPO'70 セット　開封済。本に痛みなど一切ありません。地図・旅行ガイド tjtksan