HOT ! フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋 16cm 野田琺瑯（noda horo） 鍋 片手鍋 18cm ルーク LUKE ソースパン IH対応

野田琺瑯（noda horo） 鍋 片手鍋 18cm ルーク LUKE ソースパン IH対応。BRUNO（ブルーノ） ［ ホーロー片手鍋 16cm ］特典付 IH対応 富士。プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。フランスのアンティークマーケットより。手仕事の槌目が美しく、がっしり重い、アンティークの銅製片手鍋です。かなり古いです。大きな注ぎ口が付いているのが珍しい。アンティークマーケットでも見かけたことがない総槌目仕上げは、当時の職人技を見せてくれます。ずしっと重く、完全にプロ向け。こちらは特に厚手のヌガー鍋、ポエロン鍋。銅の特性を活かして高温で急速に加熱し、また急冷することができるため、フランスのパティスリーでヌガー作り、カラメル作りに使われてきました。ポエロンは、ソース作りやデザートの調理に最適な小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、熱しやすく冷めやすい、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。ソースやキャラメル、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。短めの持ち手が取りまわししやすい長さ。直径の割にずっしりと重く、相当厚手。丁寧な打ち出しの作りが美しい。大きな注ぎ口があり、カラメルなどの液体はもちろん、あらゆる液体を正確に注ぐことができます。率直に言って、素晴らしいお鍋です。大分磨き込んであり、内張りが取れてきていますので、錫を引き直してのご使用がおすすめですが、特に気にされないのであればそのままでもご使用になれます。尚、金属の錫自体には毒性はありません（缶詰の内側は錫メッキです）。また、銅は必須金属の一つです。サイズ：重さ　約　1406g深さ　約　10.3cm本体外径　約　16〜17cm（少々楕円形です）#海外骨董品#フレンチアンティーク#フランスアンティーク#アンティーク#ビンテージ#ブロカンテ#ブロカント#蚤の市#フレンチ雑貨#フランス雑貨#古道具#生活道具#銅鍋#ポエロン#ヌガー鍋#mauviel#ムヴィエール※　サイズ比較の小物は撮影用です。※　お値下げ交渉ご遠慮下さい。同梱お値引きのみ対応します。※ 　出来るだけ1-2日内に発送を心がけていますが、たまに不在で対応できない時があるため、念のために4~7日以内に発送と設定しておきます。。楽天市場】鍋 片手鍋 18cm IH 無水調理 無加水鍋 無水料理 無加水 無水。源昭忠 青鋼DX 鎌薄刃 包丁 21cm 左利き用。Hatsuyuki ICE SLICER かき氷機。ZWILLING TWIN SPECIALS パスタポット 16cm。01441 包丁　マグロ包丁　玉鋼製　刃文綺麗　墨流し　雲流し　未使用品。【緊急お値下げ】Staub ココット パンプキン 24cm バジル 限定。Bistro オートクッカー　NF-AC1000 2024年。（Rページ）業務用 （新品）電動ブロックアイススライサーかき氷機。スキレット。数量限定値下げ・桧製蒸籠２１センチ3段・蒸し板セット。調理器具 Dansk Denmark 19cm VINTAGE。デメイエレ demeyere 7層ステンレスフライパン 24cm。⭐︎チーズスライサー チーズおろし器 未使用 ドイツ製 ステンレス。バーミキュラ ライスポットミニ（ソリッドシルバー）【スマートパッケージ】。両刃牛刀 21.5cm 銘:貞道。【希少！】幻の鉋　法隆寺　いかるが　住玄舟作。東京杉本 CM2127 刃渡 270mm 全鋼 牛刀。新品未使用　Amway アムウェイ 6Ｌ仕切り版　万能カップ6個。未使用　STAUB ラ・ココット de GOHAN M Lily グランブルー。10リットルヤカン、ケットル新品未使用。5577梵静刃物ウルトラ鏡面仕上げ身卸し 舟行9寸刺身包丁人工象牙黒三本巻八角柄。2こセット　羽釜　釜戸　昭和レトロ　古道具　古民具。正広　日本鋼牛刀330ミリ